Go around | Nekotabi

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Agosto Cantábrico

Agosto aparece como por sorpresa en el calendario, cuando ya estás en modo relax total, es uno de esos meses en los que la actividad se reduce a ...
On agosto 13, 2010 / By Sara Hoshi
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Cerámica Rakû ( 樂 ): Las piezas.

Como ya os había contado, nos habíamos apuntado a un curso de cerámica Rakú, y bueno, pues ya está, el curso ha finalizado y hoy os voy a ...
On julio 26, 2010 / By Sara Hoshi
Acciones 2
Beltaine

Ha llegado la noche del Solsticio de verano o la noche de San Juán, o el Beltaine, o cómo lo queráis llamar. Tal noche como hoy, lleva celebrándose ...
On junio 23, 2010 / By Sara Hoshi
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Natsu no Katsuo (o cómo hacer sushi de bonito en verano) -なつのとろかつお-

Con el solsticio ha llegado el primer Katsuo (Bonito) del año. Aquí, en Asturias, el bonito se pesca mediante la técnica del Curricán, que básicamente es una técnica ...
On junio 23, 2010 / By Sara Hoshi
Acciones 7
Kokoro o Komete (Con todo mi corazón!) -Pics of Nihon-

«Kokoro o Komete», puede significar de forma literal «con todo mi corazón» y es uno de esos conceptos «del alma» japoneses. Se refiere a un estado de ánimo, ...
On junio 3, 2010 / By Sara Hoshi
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Cerámica Rakû ( 樂 )

Hace tiempo que siento curiosidad por la cerámica Raku, en nuestra visita al distrito Kappabashi , en Ashakusa (Tokyo) me encantó la plasticidad de los colores y las ...
On mayo 26, 2010 / By Sara Hoshi
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Reset to Default

«Demasiado tiempo sin actualizar» Y la justificación que puedo esgrimir no es tan interesante, o si? Hace exactamente 2 semanas que he cambiado de localización, de coordenadas. Apenas ...
On mayo 18, 2010 / By Sara Hoshi
Actos 5
Hanami (花見) -Ver las Flores-

Ha llegado la primavera y con ella el florecimiento de los cerezos (y de muchos otros frutales), particularmente los cerezos en flor se han elegido en Japón como ...
On abril 11, 2010 / By Sara Hoshi
Lugares 0
Pequeña Guía de Japón

Para comenzar y mientras reorganizo todo el cajón de sastre os dejo una pequeña guía de Japón que ha editado al oficina nacional de turismo japones en castellano. ...
On marzo 20, 2010 / By Sara Hoshi
Umami 3
Kamo Dengaku Miso (Pato con salsa Dengaku-Miso)

Bien, tras varias sugerencias esta tarde, decido introducir lo que será el elemento número 1 del recetario de Nekotabi. Mis gustos en cuanto a cocina japonesa son más ...
On marzo 2, 2010 / By Sara Hoshi
Actos 6
Por todos los Kamis!!!!! -Reconociendo el Shinto japones-

«Haberlas ailas» oía yo de pequeña; Yaoyorozu-no-kami (八百万の神), literalmente «8 millones de kami», escucharía mi réplica japonesa. Y es que hay tantos dioses como posibilidades de que estos ...
On febrero 20, 2010 / By Sara Hoshi
Umami 6
Pequeño Atlas -ilustrado- de los ingredientes básicos de la cocina japonesa.

Bienvenidos a «Umami» (うま味) , así se llama esta nueva sección (y también Tag)!! Me encanta poder innaugurar secciones en Nekotabi con tanta ligereza! Uno de los temas ...
On febrero 17, 2010 / By Sara Hoshi